结冻柜的温度一般为（）℃。

关于厨房器具的使用，下列说法错误的是（）。A.蔬菜削皮机是运用离心运动与物质之间相互摩擦来达到除皮效果。B.切...

单项选择题关于厨房器具的使用，下列说法错误的是（）。

以下哪个不是厨房设备布局的原则（）。A.符合厨房生产流程的原则B.冷热分开、干湿分开的原则C.方便、安全的原则...

单项选择题以下哪个不是厨房设备布局的原则（）。

一般清汤制作是用料以老母鸡、猪瘦肉为主。

判断题一般清汤制作是用料以老母鸡、猪瘦肉为主。