单项选择题
A.多环芳烃 B.二噁英 C.杂环胺类 D.亚硝胺
重金属不易降解，生物半衰期长，有时即使环境中的浓度很低，也可通过生物链的（）使人类的食品中该污染物的浓度达到造...
单项选择题重金属不易降解，生物半衰期长，有时即使环境中的浓度很低，也可通过生物链的（）使人类的食品中该污染物的浓度达到造成人类伤害的水平。
A.耐受 B.逐级浓缩 C.逐级递减 D.生物放大作用
黄曲霉毒素急性毒性损害主要是（）A.神经毒B.肝脏毒C.肾脏毒D.血液毒
单项选择题黄曲霉毒素急性毒性损害主要是（）
A.神经毒 B.肝脏毒 C.肾脏毒 D.血液毒
可供微生物利用的水分含量称为食品的（）A.活性水B.水分活度C.活度水分D.可利用水
单项选择题可供微生物利用的水分含量称为食品的（）
A.活性水 B.水分活度 C.活度水分 D.可利用水
