问答题
（1）出菜服务；
（2）上菜服务；
（3）上酒服务；
（4）分菜服务；
（5）撤换餐用具。
从宾客的要求和餐饮服务的特点出发，简述点酒和点菜服务需要把握的基本要求。
问答题从宾客的要求和餐饮服务的特点出发，简述点酒和点菜服务需要把握的基本要求。
对客服务中服务人员个人卫生需要注意哪几个方面？
问答题对客服务中服务人员个人卫生需要注意哪几个方面？
工作台选用时应考虑的因素有（）A.服务方式和提供的菜单B.使用同一工作台的服务员人数C.一个工作台对应的餐桌数...
多项选择题工作台选用时应考虑的因素有（）
A.服务方式和提供的菜单B.使用同一工作台的服务员人数C.一个工作台对应的餐桌数D.所要放置的餐具数量E.台面使用的防热材料易于清洗
