填空题
低筋；糖粉
面包上色主要是（）反应。
填空题面包上色主要是（）反应。
面粉需要过筛主要起到（）、打散面块的作用。
填空题面粉需要过筛主要起到（）、打散面块的作用。
最适合面包保存的温度是（）
填空题最适合面包保存的温度是（）
