问答题
液化机理：液化使用α-淀粉酶，它能水解淀粉和其水解产物分子中的α-1，4糖苷键，使分子断裂，黏度降低。α-淀粉酶属于内酶......
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简述面团形成的过程。
问答题简述面团形成的过程。
简述稻谷制米的工艺流程与要点。
问答题简述稻谷制米的工艺流程与要点。
体视显微镜的光学系统由（）、棱镜及目镜组成。A、物镜B、油镜C、反射镜D、照明灯
单项选择题体视显微镜的光学系统由（）、棱镜及目镜组成。
A、物镜 B、油镜 C、反射镜 D、照明灯
