家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。

家政服务员安排家宴时，不合理的是（）。A、节俭丰盛B、菜肴品种多而量少C、只求量多、质次D、营养搭配均衡

单项选择题家政服务员安排家宴时，不合理的是（）。

用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。A、煎B、炸C、烙D、蒸

单项选择题用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。

炒的烹调方法，调味应在（）中进行。A、加热前B、加热过程C、加热后D、加热前中、后都行

单项选择题炒的烹调方法，调味应在（）中进行。