丙烯酰胺已被人体流行病学证明会引起（）症状。

杂环胺的形成机制中，（）的存在可能会引起催化作用。A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.糖

单项选择题杂环胺的形成机制中，（）的存在可能会引起催化作用。

（）过程能够反映食品安全的透明度问题。A.风险评估B.采取风险管理措施C.进行风险测试D.风险交流

单项选择题（）过程能够反映食品安全的透明度问题。

酚类污染物主要是来源于（）。A.焦化厂、煤气厂B.石油冶炼C.木材干馏D.以上都对

单项选择题酚类污染物主要是来源于（）。