单项选择题
A.拼摆 B.醒发 C.烘烤 D.冷冻
多层蛋糕的覆面材料，可使用奶油、鲜奶油、（）、杏仁糖团A.白饰糖B.白砂糖C.绵白糖D.糖粉
单项选择题多层蛋糕的覆面材料，可使用奶油、鲜奶油、（）、杏仁糖团
A.白饰糖 B.白砂糖 C.绵白糖 D.糖粉
多层蛋糕多用于庆祝生日、结婚仪式、周年纪念或（）A.一日三歺B.早点C.旅游D.其他喜庆场合
单项选择题多层蛋糕多用于庆祝生日、结婚仪式、周年纪念或（）
A.一日三歺 B.早点 C.旅游 D.其他喜庆场合
杏仁面团捏塑成品要注意保存，防止自然软化和（）A.变色B.变味C.开裂D.塌陷
单项选择题杏仁面团捏塑成品要注意保存，防止自然软化和（）
A.变色 B.变味 C.开裂 D.塌陷
