单项选择题
A.炸爆烹炒等 B.烧煮烩扒煎等 C.煨炖焖等 D.焖熬㸆等
微火（弱火）主要适用于（）等烹调方法A.炸爆烹炒等B.烧煮烩扒煎等C.煨炖焖等D.焖熬等
单项选择题微火（弱火）主要适用于（）等烹调方法
慢火（小火文火）主要适用于（）等烹调方法A.炸爆烹炒等B.烧煮烩扒煎等C.煨炖焖等D.焖熬等
单项选择题慢火（小火文火）主要适用于（）等烹调方法
中式炉台烹调一般使用（）A.明火B.暗火C.慢火D.旺火
单项选择题中式炉台烹调一般使用（）
A.明火 B.暗火 C.慢火 D.旺火
