多项选择题
A.添加香精B.回泥发酵C.人工培养老窖泥D.延长发酵期
以下关于起糟工艺要求说法正确的是（）A.清扫干净堆糟坝，保持堆糟坝整洁B.J糟不得与面糟Z糟ZL糟相混，各类糟...
多项选择题以下关于起糟工艺要求说法正确的是（）
A.清扫干净堆糟坝，保持堆糟坝整洁B.J糟不得与面糟Z糟ZL糟相混，各类糟醅必须严格分开堆放C.母糟中不得混入窖泥D.起糟和清扫窖壁时，可损坏窖泥
以下关于起面糟工艺要求说法正确的是（）A.杂物不得混入面糟B.面糟定置定位单独堆放C.面糟彻底清除干净，不能混...
多项选择题以下关于起面糟工艺要求说法正确的是（）
A.杂物不得混入面糟B.面糟定置定位单独堆放C.面糟彻底清除干净，不能混入上层糟D.抱斗抱起面糟时应夹紧，确保运送过程中无母糟滑落
高粱在配料操作中还起（）作用。A.降低糟醅酸度B.降低糟醅水分C.提供所需温度D.促进糟醅新陈代谢
多项选择题高粱在配料操作中还起（）作用。
A.降低糟醅酸度B.降低糟醅水分C.提供所需温度D.促进糟醅新陈代谢
