同一菌种，生长最适pH值可能与产物合成的最适pH值是不一样的。

最适发酵温度是既适合菌体的生长、又适合代谢产物合成的温度。

判断题最适发酵温度是既适合菌体的生长、又适合代谢产物合成的温度。

聚乙二醇等高碳醇消泡剂较适用于微碱性的细菌发酵。

判断题聚乙二醇等高碳醇消泡剂较适用于微碱性的细菌发酵。

硅酮类消泡剂多适用于霉菌发酵。

判断题硅酮类消泡剂多适用于霉菌发酵。