盘饰是在传统面点工艺基础上，运用现代（）手段，通过合理围饰、点缀或组装，使成品组合成艺术图形的工艺过程。

不同地区对卤臊浇头有不同的表述，四川等地区多称卤臊浇头为（）A.菜卤B.浇头C.臊子D.粉汁

单项选择题不同地区对卤臊浇头有不同的表述，四川等地区多称卤臊浇头为（）

（）中面筋质含量最高。A.特制粉B.标准粉C.普通粉D.全麦粉

单项选择题（）中面筋质含量最高。

男面点师正确着装要求是：工装纽扣齐全，领带整洁，名牌端正，（）等。A.指甲干净B.工服整洁C.脸上干净D.头发...

单项选择题男面点师正确着装要求是：工装纽扣齐全，领带整洁，名牌端正，（）等。