问答题
F=nD从概率学上说明了微生物死亡的情况。如F=12D表示经过12D的时间(min)12杀菌后罐内食品中肉毒梭状芽孢杆菌......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
简述屠宰后肉的生物学变化过程及其机理
问答题简述屠宰后肉的生物学变化过程及其机理
简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
问答题简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
为什么说苯甲酸(盐)和山梨酸(盐)是酸性防腐剂?
问答题为什么说苯甲酸(盐)和山梨酸(盐)是酸性防腐剂?