单项选择题
A.丙氨酸 B.天门冬氨酸 C.谷氨酸 D.蛋氨酸 E.丝氨酸
防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是（）A.防霉B.去霉C.去毒D.挑出霉粒E.碾压加工
单项选择题防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是（）
A.防霉 B.去霉 C.去毒 D.挑出霉粒 E.碾压加工
黄曲霉毒素的靶器官主要是（）A.心B.脑C.肺D.肝E.脾
单项选择题黄曲霉毒素的靶器官主要是（）
A.心 B.脑 C.肺 D.肝 E.脾
挥发性盐基总氮用于鉴定（）A.脂肪酸败B.蛋白质腐败C.碳水化合物酸败D.蔬菜的腐败E.水果的腐败
单项选择题挥发性盐基总氮用于鉴定（）
A.脂肪酸败 B.蛋白质腐败 C.碳水化合物酸败 D.蔬菜的腐败 E.水果的腐败
