问答题
苯甲酸及苯甲酸钠在溶液中存在分子型与离子型的解离平衡，只有分子型才能透过微生物的细胞壁而发挥防腐（抑菌）作用，而离子型无......
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物料中的水分存在方式有几种？干燥过程中可除去何种水分？
问答题物料中的水分存在方式有几种？干燥过程中可除去何种水分？
简述影响蒸发的因素及加快蒸发速度的方法。
问答题简述影响蒸发的因素及加快蒸发速度的方法。
请解释术语：咬色、低共熔、倍增套色法。
问答题请解释术语：咬色、低共熔、倍增套色法。
