单项选择题
A.揉捻过重 B.茶青老嫩不均 C.萎凋不足 D.萎凋过度
红毛茶条索短碎多片末,香低味青涩,汤色浑浊,叶底花杂带青是因为加工中()。A.揉捻过重B.茶青老嫩不均C.萎凋...
单项选择题红毛茶条索短碎多片末,香低味青涩,汤色浑浊,叶底花杂带青是因为加工中()。
红茶加工发酵均匀、茶叶的鲜爽度好、收敛性强,可连续作业,这种红茶发酵的方式是()。A.发酵机发酵B.发酵车发酵...
单项选择题红茶加工发酵均匀、茶叶的鲜爽度好、收敛性强,可连续作业,这种红茶发酵的方式是()。
A.发酵机发酵 B.发酵车发酵 C.普通发酵 D.温室发酵
优质大叶种红碎茶当茶汤温度下降到()时,茶汤形成的棕色乳浊状凝体,即产生冷后浑。重新加热,茶汤会恢复红亮透明的...
单项选择题优质大叶种红碎茶当茶汤温度下降到()时,茶汤形成的棕色乳浊状凝体,即产生冷后浑。重新加热,茶汤会恢复红亮透明的原状。
A.14℃ B.16℃ C.18℃ D.20℃