大型宴会进程是否紧凑，关键在前三道菜是否及时，如果时间间隔超过（）

“无鱼不成席”，上整鱼时应（）朝主人位。A、鱼腹B、鱼脊C、鱼头D、鱼尾

单项选择题“无鱼不成席”，上整鱼时应（）朝主人位。

大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，摆上面包、黄油。A、10分钟B、15分钟C、5分钟D、20分钟

单项选择题大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，摆上面包、黄油。

西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点了开胃菜，一位点了汤，服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否（）。A、一起上...

单项选择题西餐中，如有三位宾客一起进餐，其中两位点了开胃菜，一位点了汤，服务员就应当问清楚汤和开胃菜是否（）。