单项选择题
A、和 B、积 C、百分比 D、差
在厨房范围内，点心成本是指构成点心的之和（）A、各项耗费B、原材料耗费C、燃料耗费D、水、电、燃料的耗费
单项选择题在厨房范围内，点心成本是指构成点心的之和（）
A、各项耗费 B、原材料耗费 C、燃料耗费 D、水、电、燃料的耗费
鱼类脂肪大部分为（）A、不饱和脂肪酸B、饱和脂肪酸C、必需脂肪D、非必需脂肪酸
单项选择题鱼类脂肪大部分为（）
A、不饱和脂肪酸 B、饱和脂肪酸 C、必需脂肪 D、非必需脂肪酸
下列动物性原料中最易被人体消化的是A、牛肉B、猪肉C、鱼肉D、鸡肉
单项选择题下列动物性原料中最易被人体消化的是
A、牛肉 B、猪肉 C、鱼肉 D、鸡肉
