蔗糖为冰淇淋最常用的甜味剂，一般用量为（）％左右。

冰淇淋生产中，乳糖用量不超过制品中水分的（）％。

填空题冰淇淋生产中，乳糖用量不超过制品中水分的（）％。

冰淇淋中的SNF含量为（）是适宜的。

填空题冰淇淋中的SNF含量为（）是适宜的。

冰淇淋的制作工艺包括（）和（）两个工序。

填空题冰淇淋的制作工艺包括（）和（）两个工序。