填空题
生牛乳,生肉和由污染原料制成的食品;被感染的动物;杀菌剂
厌氧腐败发生在()内,此处不存在氧气或只存在极少的氧气。这类腐败由()引起,通常表现为()。
填空题厌氧腐败发生在()内,此处不存在氧气或只存在极少的氧气。这类腐败由()引起,通常表现为()。
(),不能有效渗入生物膜。
填空题(),不能有效渗入生物膜。
能抑制微生物生长的物质或试剂称之为(),能破坏微生物的物质或试剂称之为(),有些()加工时可直接添加在食品中。
填空题能抑制微生物生长的物质或试剂称之为(),能破坏微生物的物质或试剂称之为(),有些()加工时可直接添加在食品中。