酒中造成刺激性和辛辣味的主要成分是（）。

生产酒类的主要原料是水果与粮食，这是由于这两类原料中富含有糖或（）。A、酶B、淀粉C、糊精D、饴糖

单项选择题生产酒类的主要原料是水果与粮食，这是由于这两类原料中富含有糖或（）。

白兰地酒的颜色来源于（）。A、人工色素B、橡木桶C、焦糖D、葡萄皮

单项选择题白兰地酒的颜色来源于（）。

一瓶标准酒度为12度的解百纳干红，它的英制酒度是（）度。A、24度B、36度C、20度D、21度

单项选择题一瓶标准酒度为12度的解百纳干红，它的英制酒度是（）度。