单项选择题
A.明星 B.金牛 C.问题 D.瘦狗
菜单工程是餐饮企业管理的重要方法，需要综合分析产品的利润率和受欢迎程度，其中的受欢迎程度的依据是（）A.根据P...
单项选择题菜单工程是餐饮企业管理的重要方法，需要综合分析产品的利润率和受欢迎程度，其中的受欢迎程度的依据是（）
A.根据POS系统中记录的销量信息 B.依据餐厅领导试菜的评价信息 C.依据顾客的网络点评信息 D.依据行业美食家试菜的点评信息
菜单工程是指（）A.依据POS中的信息，对菜品进行分类管理的方法B.对菜单的样式.排版.颜色进行改进C.对菜单...
单项选择题菜单工程是指（）
A.依据POS中的信息，对菜品进行分类管理的方法 B.对菜单的样式.排版.颜色进行改进 C.对菜单中的图片进行美化 D.对菜单的材质进行优化
Q餐厅为了应对顾客“自由点菜”的需要，设置“自定义”菜品，菜品名称和价格由点餐员自行输入，这样操作所带来的隐患...
单项选择题Q餐厅为了应对顾客“自由点菜”的需要，设置“自定义”菜品，菜品名称和价格由点餐员自行输入，这样操作所带来的隐患中，不正确的是（）
A.自由输入导致点餐效率极低 B.存在收银漏洞 C.自由输入导致统计数据混乱 D.导致厨房无法烹制
