下入生饺，煮至浮起，从锅边浇入冷水（）勺止沸，再沸时用漏勺捞起水饺，盛碗。

文楼汤包最后上锅大火蒸6分钟，关火，（）分钟后揭盖即可。A.1B.2C.3D.4

单项选择题文楼汤包最后上锅大火蒸6分钟，关火，（）分钟后揭盖即可。

文楼汤包（）年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。A.1995B.1997C.1999D.2001

单项选择题文楼汤包（）年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。

淮扬特色面点始于（）之际，小吃的出现盛于隋唐之时，历史悠久。A.秦汉B.商朝C.金国D.唐宋

单项选择题淮扬特色面点始于（）之际，小吃的出现盛于隋唐之时，历史悠久。