有机食品，是指生产、加工、销售过程符合有机产品规范的、供人类食用的产品。

食品安全知识培训是强制性的，所有相关人员都要接受培训，并通过考核。

判断题食品安全知识培训是强制性的，所有相关人员都要接受培训，并通过考核。

食用农产品质量安全风险监测和风险评估由县级以上人民政府农业行政部门实施。

判断题食用农产品质量安全风险监测和风险评估由县级以上人民政府农业行政部门实施。

食品相关单位的法定代表人或负责人是其单位的食品安全第一责任人。

判断题食品相关单位的法定代表人或负责人是其单位的食品安全第一责任人。