问答题

简答题 简述食品中二噁口英(PCDD/Fs)的污染来源、毒性及其预防措施。

【参考答案】

食品中的PCDD/Fs主要来自于环境的污染,尤其是经过生物链的富集作用,可在动物性食品中达到较高的浓度。此外,食品包装材......

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