单项选择题
A.狗肉 B.牛肉 C.鸡 D.鱼
俄国人口味（），喜咸、酸味，不怕油腻。A.浓重B.清淡C.清鲜D.浓辣
单项选择题俄国人口味（），喜咸、酸味，不怕油腻。
A.浓重 B.清淡 C.清鲜 D.浓辣
服务员切配三文鱼时，片鱼应从鱼的（）切，每片鱼的厚度为0.2厘米，每份鱼为3片。A.左部向右B.右部向左C.前...
单项选择题服务员切配三文鱼时，片鱼应从鱼的（）切，每片鱼的厚度为0.2厘米，每份鱼为3片。
A.左部向右 B.右部向左 C.前部向后 D.后部向前
冬瓜盅一同入菜时，应（）。A.只分冬瓜内的菜肴B.先分盅内上半部的菜肴，再分下半部分C.连瓜肉一齐分给客人D....
单项选择题冬瓜盅一同入菜时，应（）。
A.只分冬瓜内的菜肴 B.先分盅内上半部的菜肴，再分下半部分 C.连瓜肉一齐分给客人 D.不用分，让客人自己夹
