固体基料发酵的温度控制以基料内部温度为准。

细菌培养收获一般在生长旺盛时期。真菌一般在产生大量成熟的孢子之后再收集。

判断题细菌培养收获一般在生长旺盛时期。真菌一般在产生大量成熟的孢子之后再收集。

细菌培养温度一般在30℃下培养，真菌一般在28℃下培养。

判断题细菌培养温度一般在30℃下培养，真菌一般在28℃下培养。

菌种复壮时涂布平板后应选出平板中未退化的菌落，将其挑出，不得少于25个菌落，接种于试管斜面上。

判断题菌种复壮时涂布平板后应选出平板中未退化的菌落，将其挑出，不得少于25个菌落，接种于试管斜面上。