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床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

问答题床式栽培平菇在气温较高季节如何进行发菌管理，以防出现杂菌污染？

双孢蘑菇栽培中覆土的作用是什么？

问答题双孢蘑菇栽培中覆土的作用是什么？

简述防止菌种退化的措施？

问答题简述防止菌种退化的措施？