不属于冷水面团的是（）。

不属于发酵粉中填充剂的作用是（）。A.调节气体产生速度B.防止吸潮，结块和失效C.减低膨松剂的保存性D.使气泡...

单项选择题不属于发酵粉中填充剂的作用是（）。

包粽子选苇叶要选用较宽的，（）。A.要包严捆紧B.要包松一点C.不要包太紧D.要包严捆松

单项选择题包粽子选苇叶要选用较宽的，（）。

拨鱼面需调制（）的面团。A.稀软B.柔软C.较硬D.硬

单项选择题拨鱼面需调制（）的面团。