糊化淀粉可作为酱料和汤的增稠剂。

可可多酚是识别饮食信号的传感器。

判断题可可多酚是识别饮食信号的传感器。

全世界人口中有近30%的人是肥胖或超重的。

判断题全世界人口中有近30%的人是肥胖或超重的。

与生活方式、环境和文化相比，基因因素对肥胖的影响更大。

判断题与生活方式、环境和文化相比，基因因素对肥胖的影响更大。