西施舌肉质细腻洁白，适宜长时间烧煮的烹调方法。

家禽肉的眼球干缩凹陷，晶体混浊是不新鲜肉。

判断题家禽肉的眼球干缩凹陷，晶体混浊是不新鲜肉。

干贝以粒形整齐不碎、圆整、均匀、淡黄、干燥、有香味、无杂质为佳品。

判断题干贝以粒形整齐不碎、圆整、均匀、淡黄、干燥、有香味、无杂质为佳品。

韭菜的粗纤维较多，且较坚韧，不易被消化，故不宜一次多食。有消化道疾病的人不宜食用韭菜。

判断题韭菜的粗纤维较多，且较坚韧，不易被消化，故不宜一次多食。有消化道疾病的人不宜食用韭菜。