蛋白质的（）是指蛋白质溶液中正、负电荷数量相等时的PH值。

（）不是酸味剂。A.苹果酸B.柠檬酸C.酒石酸D.甜菊糖苷

单项选择题（）不是酸味剂。

血红素是来自于（）的吡咯类色素。A.植物B.动物C.微生物D.植物和动物

单项选择题血红素是来自于（）的吡咯类色素。

（）可以用作食品咸味剂。A.蔗糖B.苹果酸C.食盐D.苯甲酸

单项选择题（）可以用作食品咸味剂。