单项选择题
A.尿素 B.尿酸 C.氨基酸 D.氨 E.肌酐
评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。A.蛋白质的含量和消化率B.蛋白质的消化率和生物学价值C.蛋白质含量、氨...
单项选择题评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。
A.蛋白质的含量和消化率 B.蛋白质的消化率和生物学价值 C.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值 D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值 E.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
限制性氨基酸的存在，可使机体（）。A.蛋白质的吸收受到限制B.蛋白质提供热能受到限制C.机体氮平衡受到限制D....
单项选择题限制性氨基酸的存在，可使机体（）。
A.蛋白质的吸收受到限制 B.蛋白质提供热能受到限制 C.机体氮平衡受到限制 D.蛋白质分解代谢受到限制 E.合成组织蛋白质受到限制
蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）。A.碳B.氢C.氧D.氮E.磷
单项选择题蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）。
A.碳 B.氢 C.氧 D.氮 E.磷
