巴氏杀菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加热介质中的低温杀菌方法，用以杀死病原菌及芽孢细菌。

最高管理者应指定有权启动召回的人员。

判断题最高管理者应指定有权启动召回的人员。

与食品安全管理体系有关的人员均能进行有关食品安全信息的外部沟通

判断题与食品安全管理体系有关的人员均能进行有关食品安全信息的外部沟通

整体食品安全管理体系的确认包括初始确认、有计划的周期性确认

判断题整体食品安全管理体系的确认包括初始确认、有计划的周期性确认