问答题
（1）预处理方法：加热：适当加热之后，发酵液中的蛋白由于变性而凝聚，形成较大的颗粒，发酵液的粘度就会降低。此......
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论述液体深层发酵有哪些优点？发酵方式分为几类？
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简述发酵技术特点？
问答题简述发酵技术特点？
简述发酵工程的类型？
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