问答题
（1）厢式干燥器在食品工业上常应用于长时间干燥的物料，数量不多的物料以及需要特殊干燥条件的物料，如水果，蔬菜，香料等.......
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分析讨论两种换热类型（直接式与间接式）无菌处理系统流程构成的异同点。
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饼干辊印成型与冲印成型的原理有什么不同？各有何特点？
问答题饼干辊印成型与冲印成型的原理有什么不同？各有何特点？
食品成型的原理有哪几种？各有何特点？
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