天然脂肪酸的双键大多数是顺式构型，少数是反式构型。

脂类物质的化学本质是脂肪酸和醇所形成的的脂类及其衍生物。

判断题脂类物质的化学本质是脂肪酸和醇所形成的的脂类及其衍生物。

脂类物质是一类低溶于水，高溶于非极性溶剂的生物有机分子。

判断题脂类物质是一类低溶于水，高溶于非极性溶剂的生物有机分子。

稳定生物大分子三维结构最主要的作用力是氢键。

判断题稳定生物大分子三维结构最主要的作用力是氢键。