单项选择题
A.饺子 B.家常饼 C.馒头 D.包子
卷条适于制作（）A.花卷B.面条C.饺子D.包子
单项选择题卷条适于制作（）
A.花卷 B.面条 C.饺子 D.包子
酵母粉发面时，面团揉好后发酵（）分钟左右即可。A.10B.20C.30D.40
单项选择题酵母粉发面时，面团揉好后发酵（）分钟左右即可。
A.10 B.20 C.30 D.40
和制硬面团的技术关键是（）A.水少面软，不应反复揉搓B.水多面软，应反复揉搓C.水多面软，不应反复揉搓D.水少...
单项选择题和制硬面团的技术关键是（）
A.水少面软，不应反复揉搓 B.水多面软，应反复揉搓 C.水多面软，不应反复揉搓 D.水少面硬，应反复揉搓
