多项选择题
A、酯化 B、酒化 C、糖化 D、糊化
浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）A、沿边踩窖 B、热季密踩 C、转排密踩 D、冷季扒平
多项选择题浓香型白酒酿造过程中，粮糟踩窖的原则主要包含（）
看花摘酒过程中的酒花形象地描述为以下哪些（）A、口水花 B、麻豆花 C、波纹花 D、黄豆花
多项选择题看花摘酒过程中的酒花形象地描述为以下哪些（）
浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（）A、摊晾 B、踩窖 C、拌糠 D、拌粮
多项选择题浓香型白酒酿造过程中哪些操作需要做到“深挖低放”（）
