问答题
泡胶：软糖的琼脂用量一般为1～1.5%。1分的琼脂需30～50分的水预先浸泡，浸泡时间约6小时以上，使琼脂充分胀润而不溶......
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琼脂为什么一般不制造水果味软糖？
问答题琼脂为什么一般不制造水果味软糖？
琼脂制取琼脂软糖的机理是什么？
问答题琼脂制取琼脂软糖的机理是什么？
用慢凝高酯果胶制造果味果胶软糖应注意什么？
问答题用慢凝高酯果胶制造果味果胶软糖应注意什么？
