单项选择题
A.80℃ B.90℃ C.100℃ D.105℃
电烤箱按加热方法划分，可分为常规式、（）、旋转式和微波式。A.对流式B.交流式C.交换式D.传统式
单项选择题电烤箱按加热方法划分，可分为常规式、（）、旋转式和微波式。
A.对流式 B.交流式 C.交换式 D.传统式
煮的成品特点是：爽滑、（）、有汤汁、重量增加等特点。A.韧性差B.韧性强C.外焦里嫩D.重量减小
单项选择题煮的成品特点是：爽滑、（）、有汤汁、重量增加等特点。
A.韧性差 B.韧性强 C.外焦里嫩 D.重量减小
下列选项中适宜量杯称量的是（）A.盐B.糖C.味精D.色拉油
单项选择题下列选项中适宜量杯称量的是（）
A.盐 B.糖 C.味精 D.色拉油
