烹制以奶代汤的菜肴时应选用有浓烈气味的主配料 。

瓣胃、皱胃的肌肉层比瘤胃和网胃发达。

判断题瓣胃、皱胃的肌肉层比瘤胃和网胃发达。

牛胃比猪胃的肌肉层发达。

判断题牛胃比猪胃的肌肉层发达。

肝小叶的大小和周围结缔组织的厚薄直接影响肝质地的粗细。

判断题肝小叶的大小和周围结缔组织的厚薄直接影响肝质地的粗细。