酶经过固定化后活力大多下降，稳定性获得提高。

共价结合法不会明显改变酶分子的高级结构。

判断题共价结合法不会明显改变酶分子的高级结构。

物理吸附法不会明显改变酶分子的高级结构。

判断题物理吸附法不会明显改变酶分子的高级结构。

磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。

判断题磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的。