（）也称山东菜，是我国最早的地方风味菜也是北方菜的代表者，是由济南和㬵东两大地方菜系组成。

清酒由（）发酵而来的酿造酒（酒精度15-20度），入口微酸，芳香清爽，余韵带有哈密瓜、香蕉等果香气，口感圆润。...

单项选择题清酒由（）发酵而来的酿造酒（酒精度15-20度），入口微酸，芳香清爽，余韵带有哈密瓜、香蕉等果香气，口感圆润。

酒精度高、香气味道偏醇厚、酒体颜色偏深是（）酒体。A.厚重B.厚实C.轻盈D.浓香

单项选择题酒精度高、香气味道偏醇厚、酒体颜色偏深是（）酒体。

点菜过程中对各部门菜品都应（），以免出菜慢。A.集中B.随意点菜C.按客人喜好D.均匀搭配

单项选择题点菜过程中对各部门菜品都应（），以免出菜慢。