单项选择题

在食品工业中蒸发浓缩的作用不包括()

A.除去水分,减少质量和体积
B.增大流体流动性
C.作为干燥、结晶或完全脱水的预处理
D.降低渗透压,减少水分活度,抑制微生物生长