膳食纤维的主要特征是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。

将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。

填空题将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。

孕妇缺钙可导致症（）。

填空题孕妇缺钙可导致症（）。

使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。

填空题使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因（）是含量较低。