大罐出酒时，不必管接酒部门是否做好入酒准备，可直接打开送酒阀门，按比例进行定量自控或人控出酒。（）

麸曲酒的生产特点是（），出酒率高A.发酵期短B.发酵期长C.发酵期较长

单项选择题麸曲酒的生产特点是（），出酒率高

“加浆勾兑”中的加浆是指（）A.加酒精B.加原浆C.加纯化水D.加基酒

单项选择题“加浆勾兑”中的加浆是指（）

活性炭在酒中会随着时间的延长逐渐沉降，通过搅拌使活性炭与酒体充分的接触，才能确保酒的处理效果。（）

判断题活性炭在酒中会随着时间的延长逐渐沉降，通过搅拌使活性炭与酒体充分的接触，才能确保酒的处理效果。（）