单项选择题
A.碳水化合物 B.蛋白质 C.脂肪 D.无机盐
（）是指果蔬原料在有氧和无氧的条件下，植物体中的分解酶分解有机物的过程。A.后熟作用B.呼吸作用C.发芽D.抽...
单项选择题（）是指果蔬原料在有氧和无氧的条件下，植物体中的分解酶分解有机物的过程。
A.后熟作用 B.呼吸作用 C.发芽 D.抽薹
（）是谷物粮食主要的食用部位。A.谷皮B.糊粉层C.胚乳D.胚
单项选择题（）是谷物粮食主要的食用部位。
A.谷皮 B.糊粉层 C.胚乳 D.胚
我国大米中产量最高，涨性大，出饭率高的米是（）。A.籼米B.粳米C.糯米D.香米
单项选择题我国大米中产量最高，涨性大，出饭率高的米是（）。
A.籼米 B.粳米 C.糯米 D.香米
