牛奶中含钙丰富，且极易被吸收，是钙的极好食物来源。

禽畜肉中的蛋白质含量约为10～20%。

判断题禽畜肉中的蛋白质含量约为10～20%。

擀是根据面点品种的要求，借助于擀面杖，将面坯坯料按要求擀成一定形态的工艺过程。

判断题擀是根据面点品种的要求，借助于擀面杖，将面坯坯料按要求擀成一定形态的工艺过程。

沁州黄小米产于山西省沁县檀山一带。

判断题沁州黄小米产于山西省沁县檀山一带。