审评毛茶时，称量4g茶样后使用的审评杯容积是（）。

红茶加工工序是（）。A.杀青、揉捻、干燥B.萎凋、揉捻、发酵、干燥C.萎凋、揉捻、干燥D.杀青、渥堆、干燥

单项选择题红茶加工工序是（）。

审评速溶茶的玻璃器皿容量不得小于（）。A.50mLB.100mLC.150mLD.200mL

单项选择题审评速溶茶的玻璃器皿容量不得小于（）。

为提高多酚氧化酶的活性，有利茶黄素形成，发酵室应控制湿度在（）%。A.50B.40C.30D.90

单项选择题为提高多酚氧化酶的活性，有利茶黄素形成，发酵室应控制湿度在（）%。